15 super praktische Kochtricks, die uns das Leben vereinfachen!

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Fisch und Fleisch anbraten

Bevor man Fisch oder Fleisch anbrät, sollte man sichergehen, dass die Pfanne bereits heiß ist, da sonst das Fleisch und der Fisch austrocknen. Zunächst etwas Öl in die Pfanne geben, sobald das heiße Fett spritzt und knistert, das Fleisch oder den Fisch hineinlegen.