15 super praktische Kochtricks, die uns das Leben vereinfachen!

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Würzen? Ja, aber wann?

Wir neigen dazu, ein Gericht erst am Ende der Zubereitung zu salzen. Tatsächlich ist es aber besser, es schon am Anfang zu salzen. Ein Steak sollte zum Beispiel zu Beginn gesalzen, aber erst zum Ende gepfeffert werden.

Für einen Nudelauflauf erst das Kochwasser der Nudeln salzen und bei der Zusammensetzung des Auflaufs nochmals nachwürzen.