Eine herzhafte Quiche ist etwas Köstliches und einfach zubereitet. Ein Belag mit Gemüse und ein wenig Kochschinken ist dabei leichter als Speck und viel Käse. Wenn die Lust auf eine Quiche Lorraine jedoch groß ist, bereitet einen Salat als Beilage zu. Dies vermeidet, dass man zu viel von der Quiche isst.