Kaum Kalorien und super gesund: 15 Rezepte mit dem Wundergemüse Gurke

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Trio aus grünem Gemüse

Dieses Rezept besteht zu 100 % aus grünem Gemüse. Die Kochzeit unterscheidet sich bei den Gemüsesorten. Für die Zubereitung eine Zucchini der Länge nach halbieren und mit einer Reibe in feine Scheiben zerteilen. In einer Pfanne die Zucchinischeiben mit etwas Butter anbraten, bis sie knusprig werden. Erbsen im Kochtopf oder Dampfgarer weich kochen, ein wenig Parmesan und Butter darüber streuen. Erbsen und Zucchini gut vermischen. 1/2 Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden. Über das restliche Gemüse geben und sofort servieren.