Antipasto Balsamicozwiebel

Von dw2712

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unserLiebling Cremiger Grillkäse «Antipasti»

Alex mag es heiß

Zutaten

20 kleine Zwiebeln
500 ml Rotwein
100 ml Balsamico
5 El Zucker
Salz, Pfeffer, Kräuter

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit 4 Stielen Thymian anbraten. Salzen und pfeffern. Mit dem braunen Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.Den Balsamico und den Rotwein zugießen und aufkochen. Schalotten bei mittlerer Hitze 40-45 min. offen garen, bis der Rotwein sirupartig eingekocht ist.

TIPP: Die Zwiebeln heiß in Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.

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