Dank seiner Antioxidantien und dem Lycopin ist die Tomate bekannt dafür, figurschmeichelnd zu wirken und Herz- und Nierenkrankheiten vorzubeugen. Um die Vorzüge der Tomate voll auszunutzen, ist es ratsam, diese mit ein wenig Olivenöl zu beträufeln. Mit nur 18 kcal/100 g ist keinerlei Zurückhaltung geboten!