Gesunde Ernährung ohne Verzicht - darauf kommt es an

Die Heimgourmet-Redaktion, 13/04/2015

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Kohlenhydratmenge anpassen

Die Menge der verzehrten Kohlenhydrate sollte an die körperliche Aktivität angepasst werden. Wer einen sehr aktiven und sportlichen Alltag hat, verbraucht natürlich mehr Kohlenhydrate, als jemand der den ganzen Tag im Büro sitzt und sich nicht bewegt.

In diesem Fall sollte auf Getreide-, Milch- und industriell hergestellte Produkte mit chemischen Zusätzen verzichtet werden. Vorsicht ist allerdings auch bei Hülsenfrüchten, fetthaltigem Fleisch, stark gesalzenen Lebensmitteln, Zucker und Getränken mit Kohlensäure geboten. Man sollte vielleicht an unsere Urahnen zurückdenken und sich ins Gedächtnis rufen, wie sie sich vor drei Millionen Jahren ernährt haben…

Für mehr Info's über Paleo seht euch diesen Artikel an: Paleo: Vom Jagen und Sammeln - eine neue, alte Diät

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!