Eisen und Zink sind essentiell für eine gesunde Haut. Ein Mangel kann zu matt aussehender und zu Ekzemen neigender Haut führen. Fettarmes Fleisch wie ein mageres Steak enthalten besonders viel Zink und Vitamin B2. Hühner- und Schweinefleisch dagegen haben einen besonders hohen Anteil an wichtigem Vitamin B6. Dieses sorgt für einen optimalen Eiweißstoffwechsel.