8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen

3/9 Zurück Weiter

Zubereitung des Pastateiges

Die Zutaten können entweder per Hand oder mit einer Backmaschine zu einem Teig verarbeitet werden. Es sollte ein schön glatter und homogener Teig in Form einer Kugel entstehen. Der Teig sollte anschließend ungefähr eine Stunde (oder sogar über Nacht) bei Raumtemperatur ruhen.