Bei diesen Lebensmitteln sollte man sich zurückhalten!
Im Zusammenspiel mit Natriumhydroxid ist Kalium dafür zuständig das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht zu erhalten. Gerade bei dem Verzehr von salzigen Speisen muss Kalium das Gleichgewicht im Körper wieder herstellen. Umso mehr Salziges gegessen wird, desto mehr Kalium benötigt der Körper. Salzige Lebensmittel wie Käse, Fleisch oder Cracker sollten deshalb nur in geringen Mengen genossen werden.