15 schnelle und leckere Blechkuchen für den Frühling

11/15 Zurück Weiter

© Oksana_Slepko/Shutterstock.com

Apfelkuchen mit Zimt

Hand aufs Herz: Apfelkuchen können wir zu jeder Jahreszeit genießen, weil er einfach so lecker ist und wir Äpfel das ganze Jahr über bekommen. Deshalb haben wir auch im Frühling dieses leckere Rezept für euch.

Zutaten

• 5 Äpfel
• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Die Apfelstücke und optional die Walnüsse oder Mandeln unter den Teig heben.
5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und glatt streichen. Den Kuchen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
6. Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen und in Stücke schneiden.