Neue Erkenntnisse: Warum Käse so gesund ist - vor allem für unsere Leber

8/8 Zurück Weiter

© Olga Pink / Shutterstock.com

Käse in Massen geniessen

Trotz seiner Vorteile sollte Käse in Maßen konsumiert werden. Ernährungsexperten raten zu etwa 30-50 Gramm pro Tag – besonders bei Sorten mit hohem Fett- oder Salzgehalt. Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet, kann so von den Vorteilen des Käses profitieren, ohne gesundheitliche Risiken einzugehen.

Quellen:

• Walther, B., Schmid, A., Sieber, R., & Wehrmüller, K. (2008). Cheese in nutrition and health. Dairy Science and Technology, 88(4-5), 389-405.
• Herod, E. L. (1991). The effect of cheese on dental caries: a review of the literature. Australian Dental Journal, 36(2), 120-125.
• Nilsen R., Pripp A. H., Høstmark A. T., Haug A., & Skeie S. (2016). Effect of a cheese rich in angiotensin-converting enzyme-inhibiting peptides (Gamalost®) and a Gouda-type cheese on blood pressure: results of a randomised trial. Food & Nutrition Research, 60. https://doi.org/10.3402/fnr.v60.32017
• https://naturalfoodseries.com/13-health-benefits-cheese/
• https://health.clevelandclinic.org/is-cheese-good-for-you
• https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/wie-gesund-ist-kaese-20230104569859/