Neue Erkenntnisse: Warum Käse so gesund ist - vor allem für unsere Leber

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Für jeden die richtige Sorte

Je nach Ernährungsbedarf und Vorlieben gibt es Käse für jeden Geschmack. Für Menschen mit Laktoseintoleranz sind lang gereifte Sorten wie Parmesan oder Emmentaler ideal, da der Milchzucker während der Reifung fast vollständig abgebaut wird. Für eine kalorienbewusste Ernährung empfehlen sich Sorten mit geringerem Fettgehalt, wie Hüttenkäse oder Ricotta.