Test: Wenn Du mindestens 7 dieser Gerichte kennst, kommst Du aus dem Süden

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Obazda

Die deftige Käsecreme ist der Inbegriff der bayerischen Brotzeit und gehört zu einem deftigen Mal einfach dazu. Sie eignet sich hervorragend zum selbst machen, da sie einfach in der Herstellung ist und man so die Kontrolle über die Gewürze, insbesondere den Kümmel hat.

Zutaten (für 4 Personen)

• 250 g Camembert
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 200 g Frischkäse
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Schuss Bier
• Salz, Pfeffer und Kümmel zum Würzen
  

Zubereitung

1. Camembert auf Zimmertemperatur erwärmen, damit er weich wird. Die halbe Zwiebel fein hacken.
2. Den Camembert, die Butter, die halbe Zwiebel und den Doppelrahmfrischkäse vermengen.
3. Mit Paprikapulver, dem Bier und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

Tipp: Sehr lecker mit ofenfrischen Brezen und geschnittenen roten Zwiebeln sowie Radieschen.