Für diese 20 leckeren Suppen braucht ihr nur 5 Zutaten

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Maronensuppe

Maronen sollten wir uns nicht nur für die Weihnachtsmärkte aufheben. Denn die Saison ist so kurz, da können wir schon im September starten, sie zu genießen. Und diese Suppe lässt sich so schnell zubereiten, dass man sie sich nicht für ein besonderes Event aufheben muss.

Zutaten (für 4 Personen)

• 3 Zwiebeln
• 400 g  gekochte und geschälte Maronen
• 700 ml Gemüsebrühe
• 400 ml Sahne (pflanzlich oder aus Kuhmilch)
• Salz, Pfeffer und Zimt zum Würzen

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. 
3. Maronen hacken und zu den Zwiebeln geben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Etwa eine Stunde bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
4. Sahne hinzugeben, mit dem Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz weiter einkochen oder noch einen Schuß Flüssigkeit dazugeben.
5. Wer möchte, mit frisch gehackter Petersilie und einem kleinen Schlag Sahne servieren.