50 Rezept-Ideen für einen leckeren Nachmittag

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© Getty Images / Lilechka75

Erdbeer-Mousse

Diese leichte Erdbeermousse schmeckt wie ein kleines Stück vom Himmel. Und sie ist ganz einfach gemacht. Ein verführerischer Nachmittagssnack.

Zutaten (für 1 Portion)

• 100 ml Sahne
• 1 Blatt Gelatine
• 150 g Erdbeeren
• 1/2 TL Vanillezucker
• 25 g Mascarpone
• 20 g Puderzucker

Zubereitung 

1. Die flüssige Sahne in eine Schüssel geben und für zehn Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen und schälen.
2. Die Erdbeeren und den Vanillezucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten kochen. Mit einem Stabmixer pürieren und die gut abgetropfte Gelatine dazugeben.
3. Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Sahne aufschlagen und den Mascarpone und den Puderzucker hinzufügen. Erneut aufschlagen.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeermasse heben, in Gläser füllen und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kühl stellen.
5. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, gehackten Pistazien oder Popcorn garnieren.