15 leckere Blechkuchen für heiße Tage, die schnell und einfach gemacht sind

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Schoko-Trüffelkuchen

Diesen Boden lieben nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Die schokoladige Creme schmeckt einfach himmlisch verrührerisch und ihr müsst den Backofen nicht einmal anschalten.

Zutaten

• 100 g Butterkekse
• 80 g Butter
• 150 g Speisestärke
• 120 g Zucker
• 2 Pck. Vanille-Zucker
• 1,5 l Milch
• 150 g Butter
• 2 EL Schokocreme
• 400 g Zartbitterschokolade
• 500 g Sahne

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
2. Butterkekse zerkrümmeln und mit weicher Butter verkneten. Auf dem Blech verteilen.
3. Für die Creme Speisestärke mit Zucker und Vanille-Zucker mischen. 150 ml der Milch zugeben und alles gut verquirlen, so dass es keine Klümpchen gibt. Restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Stärke-Mischung zugeben.
4. Unter Rühren nochmal zum Kochen bringen, bis die Masse etwas dickflüssiger wird. Herd auf mittlere Hitze stellen und die Creme ca. 1-2 Minuten unter Rühren weiter köcheln lassen.
5. Dann vom Herd nehmen, Butter und Schokocreme einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Heiße Creme auf den Butterkeks-Boden gießen. Abkühlen lassen, bis der Kuchen nur noch lauwarm ist, dann mindestens 2 Stunden kalt stellen.
6. Für die Glasur Schokolade grob hacken. Sahne in einen Topf geben, kochen lassen und. Schokolade hinzugeben und verrühren, bis die Schokolade sich aufgelöst hat.
7. Blech aus dem Kühlschrank nehmen und Glasur auf die Puddingmasse gießen. Am besten über Nacht kalt stellen und dann servieren.

Tipp: Wer es weniger schokoladig mag, ersetzt die Schokocreme durch Vanillemark.

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