15 leckere Blechkuchen für heiße Tage, die schnell und einfach gemacht sind

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Tiramisu-Blechkuchen

Aus einem leckeren Nachttisch kann man auch einen köstlichen Kuchen machen: Dieser Tiramisu-Kuchen bringt einen italienisches Dessert auf euren Kuchenteller. Eine wunderbare Ergänzung für jede Sommerparty.

Zutaten

• 250 g Margarine
• 375 g Zucker
• 2 Pck. Vanille-Zucker
• 6 Eier
• 300 g Sahne
• 250 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 750 g Mascarpone
• 750 g Magerquark
• 1 Pck. Sahnesteif
• 3 EL kalter Espresso
• 2 EL Mandellikör
• 250 g Löffelbiskuits
• 2–3 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
3. Butter, 200 g vom  Zucker und 1 Päckchen Vanille-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 100 g Sahne zufügen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
4. Teig auf das Backblechstreichen und etwa 20 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
5. Mascarpone, restlichen Zucker und Vanille-Zucker und Quark verrühren. 200 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarpone-Creme heben. 
6. Kuchen mit der Hälfte der Creme bestreichen. Espresso und Mandellikär mischen. Biskuits durchziehen und auf die Creme legen.
7. Wenn alle Biskuits auf der Creme liegen, die restliche Creme darüberstreichen und den Kuchen kühl stellen. 
   
8. Nach etwa zwei Stunden kann der Kuchen mit kakao bestreut und serviert werden.