20 schnelle Rezepte, die du mit dem Mixer zubereiten kannst

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Himbeer-Vinaigrette

Diese ganz besonders fruchtige Vinaigrette schmeckt nach Sommer.  Ihr könnt frische Himbeeren verwenden oder auch TK-Himbeeren. Da diese etwas saurer sind, müsst ihr am Ende vielleicht noch etwas mehr Honig hinzufügen.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 160 g Himbeeren
• 1 Zwiebel
• 100 ml Olivenöl
• 70 ml Apfelessig
• 2 EL Honig
• 1,5 TL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Himbeeren waschen und in den Mixer geben. Zwiebel schälen und ebenfalls in den Mixer geben. Beides pürieren.
2. Die restlichen Zutaten hnzugeben und zu einer Vinaigrette glatt pürieren. Evtl. noch Olivenöl dazugeben, wenn die Vinaigrette zu dickflüssig ist.

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