20 schnelle Rezepte, die du mit dem Mixer zubereiten kannst

19/20 Zurück Weiter

© valkyrielynn/Shutterstock.com

Sauce Hollandaise

Eine Sauce Hollandaise zuzubereiten schreckt viele ab, dabei ist sie so einfach zuzubereiten. Und nicht nur zur Spargelzeit ein Gedicht, denn mit ihr macht ihr aus einfachen Salzkartoffeln eine leckere Mahlzeit.

Zutaten für 4 Portionen)

• 3 Eigelb
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 120 g geschmolzene und abgekühlte Butter
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Eigelbe gut durchmixen.
2. Zitronensaft und Senf hinzufügen und ebenfalls mixen. Zum Schluss die Butter langsame hinzufügen und noch einmal kurz, aber nicht zu lang, mixen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und Servieren.