Starke Abwehr! 10 einfache Rezepte, die euer Immunsystem in der Erkältungszeit boosten

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Mandeln: Energy-Balls

Wie andere Nüsse und Samen enthalten Mandeln viele gesunde Stoffe, die unser Immunsystem boosten. Zum Beispiel Zink, das unseren Körper beim Aufbau einer gesunden Naenschleimhaut unterstützt, die unerlässlich für die Abwehr ist. Im Gegesatz zu anderen Nüsssen gibt es weniger Allergien gegen Mandeln, so dass sie perfekt in die meisten Speisepläne passen. Mit Selen, Kupfer, Vitamin E und den vielen ungesättigten Fettsäuren liefern Mandeln eurem Körper viele wertvolle Inhaltsstoffe. Eine Handvoll Mandeln als Snack schmeckt also nicht nur gut, sondern stärkt auch euer Immunsystem. Gehackte Mandeln sind übrigens nicht nur lecker in Plätzchen, sondern auch in Pestos oder Currys.

Oder ihr probiert diese leckeren Energy-Balls:

Zutaten
150 g  gehacke Mandeln
100 g Datteln
150 g Haferflocken
30 g Mandelmus
1 Teelöffel Zimt
50 ml Wasser

Zubereitung

1. Datteln über Nacht in Wasser einweichen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
2. Datteln in einer Küchenmaschine zerkleinern oder mit dem Messer möglichst klein würfeln.
3. Mit den restlichen Zutaten verkneten bis eine gut formbare Masse entsteht.
4. Zu ca. 24 Energiekugeln formen (mit nassen Händen geht es vielleicht etwas leichter).
5. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen oder soforft genießen.