Fleischliebhaber aufgepasst: 10 super-einfache Marinaden, die ihr probieren solltet

5/13 Zurück Weiter

© Thinkstock

3. Rotweinmarinade

Ideal für Braten oder Schmorbraten. Die Rotweinmarinade mildert den Geschmack des Fleisches und reichert es mit kräftigen Aromen an.

Zutaten

• 200 ml Rotwein
• Natives Olivenöl extra
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zweig frischer Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Wein, Olivenöl, Knoblauch und Thymianzweige in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Dann das Fleisch eintauchen, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Nach dieser Zeit das Fleisch herausnehmen, eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ziehen lassen und sehr vorsichtig trockentupfen.