Fleischliebhaber aufgepasst: 10 super-einfache Marinaden, die ihr probieren solltet

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2. Fernöstliche Marinade

In der fernöstlichen Küche wird Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, durch würzige Marinaden auf der Basis von Sojasauce veredelt. Findet heraus, wie ihr einen Braten, ein Kotelett oder ähnliches in ein köstliches, asiatisches Gericht verwandelt.

Zutaten

• 40 cl Sojasauce
• 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 EL Wasser
• 2 EL unraffinierter brauner Zucker
• 1,5 EL dunkles Sesamöl
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1 TL gehackter frischer Ingwer
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Alle Zutaten zusammen in einer kleinen Schüssel emulgieren und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Gießt die Marinade in einen wiederverschließbaren Frischhaltebeutel und fügt das Fleisch (z. B. Steaks) hinzu. Den Beutel verschliessen und ein wenig schütteln, sodass sie mit der Marinade überzogen sind.
3. Den Beutel mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.