Fleischliebhaber aufgepasst: 10 super-einfache Marinaden, die ihr probieren solltet

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© Tribù Golosa / Silvia Santucci

8. Teriyaky Hühnchen

Dieses emblematische japanische Rezept lebt von den reichen Aromen der Sojasauce und einer Sake-Marinade. Es schmeckt wie eine Reise nach Japan!

Zutaten

• 4 Hähnchenfilets *
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer (1cm)
• 1,5 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sake (alternativ 2 EL trockener Weisswein)
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Teriyaky-Gewürzmischung

Zubereitung

1. Schneidet jedes Hähnchenfilet in Streifen und legt es dann in eine Schüssel.
2. Dann die Knoblauchzehe und den Ingwer reiben, das Öl hinzugeben und vorsichtig mischen. Zugedeckt 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3. Gießt die Sojasauce in eine andere Schüssel, fügt die Gewürze, Sake (oder Wein) und Zucker hinzu. Vorsichtig mischen.
4. Erhitzt eine Pfanne (mittlere Hitze) und fügt die Hälfte des Hähnchens hinzu. 1 Minute kochen, dann die Stücke wenden und eine weitere Minute kochen.
5. Aus der Pfanne nehmen und den Rest auf die gleiche Weise zubereiten. Nun die Soße, das im ersten Schritt gekochte Hähnchen hinzugeben und unter häufigem Rühren 3 Minuten weitergaren. Das Garen ist beendet, wenn das Huhn glänzt.

Guten Appetit! Das Huhn mit Basmatireis servieren.