Köstliche Pfannenrezepte, die in 15 Minuten fertig sind

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© Gourmandize

One Pan Cookie

Zutaten für 4-6 Personen:

• 100 g Butter, möglicherweise leicht gesalzen
  
• 150 g Zucker
  
• 1 Ei
  
• 150 g Mehl
  
• 1 TL Backpulver
  
• 60 g geröstete Mandelscheiben
  
• 100 g Schokoladenstückchen
  

Zubereitung

1. Die Butter in einer Pfanne mit 20-22 cm Durchmesser schmelzen.
   
2. Verwendet eine für den Ofen geeignete Pfanne, am besten mit abnehmbarem Griff. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und mischen.
3. Fügt das Ei hinzu und mischt alles. Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut mischen. Hört auf zu mischen, wenn das Mehl komplett eingearbeitet ist. Fügt 3/4 der gerösteten und filetierten Mandeln hinzu.
   
4. Um die Mandeln zu rösten, gebt sie zehn Minuten lang bei 150 ° C in den Ofen. Fügt 3/4 der Schokoladenstückchen hinzu. Alternativ zu Schokoladenstückchen kann eine Tafel dunkler Schokolade mit 70% Kakao grob gehackt werden. Rührt schnell um, um die Mandeln und die Schokolade in die Mischung einzuarbeiten. Die Oberfläche des Kuchens mit den restlichen Mandeln und den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
5. Backt den Kuchen für 20-25 Minuten, bis der Rand golden ist. Die Mitte des Kuchens muss weich bleiben. Der Kontrast zwischen der knusprigen Kante dieses Desserts und seinem weichen Kern ist unwiderstehlich.

Der One Pan Coockie kann mit Löffeln direkt aus der Pfanne gegessen oder in Scheiben geschnitten werden.