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Feigen Tarte
200 g Mehl, 75 g Zucker und 100 g in Würfel geschnittene Butter in einer großen Schüssel mischen. Dem bröseligen Teig 2 Esslöffel Wasser und 3 Eigelb hinzufügen. Verknetet alles zu einer Kugel, die ihr für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legt.
Dann rollt den Mürbeteig zu einer Kreisform aus, legt ihn in eine runde Tarteform und bestreicht ihn mit einem Glas Feigenmarmelade. Legt 10 frische, in Scheiben geschnittenen Feigen darüber. Aus den Teigresten schneidet ihr Streifen aus, die ihr in einem geflochtenen Gittermuster über die Feigen legt. 30-35 Minuten bei 180°C backen.