9 süchtig machende Kartoffelrezepte, die nicht auf die Hüfte gehen

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Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark sind ein einfacher Klassiker, der super satt macht. Wenn ihr Ofenkartoffeln zubereitet, verwendet eine festkochende Sorte. Schält die Kartoffeln nicht, putzt sie und stecht die Schale mit einer Gabel ein. Bei 200°C im Backofen je nach Größe 40 bis 50 Minuten garen. So macht ihr den Kräuterquark:

Zutaten

• 300 g Magerquark
  
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.