9 süchtig machende Kartoffelrezepte, die nicht auf die Hüfte gehen

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Hachis Parmentier

Dieser französische Hackfleischauflauf besteht aus Rinderhackfleisch und Kartoffelpüree. Er kann mit anderem Gemüse verfeinert werden aber hier ist das Grundrezept:

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Rinderhack
• 800 g mehligkochende Kartoffeln
• 1 große Zwiebel
• Salz & Pfeffer
• etwas Milch

Zubereitung

1. Hackfleisch mit Zwiebel anbraten und würzen. Die Kartoffel in Stück schneiden und kochen, dann zerstampfen, Milch zufügen und einen Kartoffelbrei herstellen.
2. Eine Auflaufform buttern. Hackfleisch und Kartoffelbrei abwechselnd in die Form schichten. Circa 20 min bei 180 Grad backen.