Proteinquelle Nuss: unsere leckersten Rezepte mit Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln & Co.

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Selbstgemachte Haselnuss-Schokostreichcreme

Zutaten

• 170 g dunkle Schokolade (70% Kakaogehalt)
• 250 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Nestlé Milchmädchen)
• 300 g Haselnüsse
• 200 g Zucker
• 60 g Wasser
• 100 ml flüssige Sahne
  

Zubereitung

1. Gebt die gezuckerte Kondensmilch in einen Topf. Brecht die dunkle Schokolade in Stücke und gebt sie zu der Milch. Lasst die Schokolade auf mittlerer Hitze schmelzen, rührt dabei regelmäßig um. Die Masse, die entsteht, ist relativ dick, das ist ganz normal. 
2. Die Haselnüsse, den Zucker und das Wasser in einem Leistungsstarken Mixer zu einer homogenen Masse pürieren. Zu der Schokomasse geben und unterrühren.
3. Gebt die flüssige Sahne hinzu, rührt weiter um, bis ihr eine geschmeidige Masse bekommt.

Gebt die Streichcreme in Gläser. Ihr könnt sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.