Veggie Montag: Diese 10 Gemüsesorten können wie Steaks zubereitet werden und das Ergebnis ist köstlich!

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Brokkoli

Brokkoli harmoniert sehr gut mit asiatischen Aromen. Deshalb bereiten wir unsere Brokkolisteaks in einer Sesam-Soja-Marinade zu:

Zutaten

• 1 Brokkoli
• 4 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamkörner
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Brokkoli in kochendem Wasser 2 bis 3 Minuten blanchieren. Sofort in Eiswasser legen. Den Strunk vorsichtig kürzen und den Brokkoli in 3 cm dicke Scheiben schneiden. 2 EL Sesamöl mit Sojasauce, Sesamkörnern, Salz und Pfeffer miteinander mischen. Die Brokkolischeiben mit der Marinade einreiben. Das restliche Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Brokkolisteaks ein paar Minuten von jeder Seite anbraten.

Mit selbstgemachtem Kräuterdip servieren.