9 köstliche Desserts für Kaffeeliebhaber
©Silvia Santucci
3 farbiger Zebrakuchen
Der Zebrakuchen ist so etwas wie ein "Marmorkuchen für Fortgeschrittene". In dieser Variante kombinieren wir die Aromen Vanille, Schokolade und KAFFEE. Die Zebrakuchen-Technik wird jeden Backfan begeistern. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung siehst du, wie es geht.
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Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.