Diese Lebensmittel sollte man lieber nicht in der Mikrowelle aufwärmen

12/14 Zurück Weiter

©ThinkstockPhotos

Spinat

Spinat sollte generell kein zweites Mal erwärmt werden, wenn er nicht unmittelbar gekühlt wurde. Er enthält nämlich viel Nitrat, dass sich bei Zimmertemperatur in giftiges Nitrit umwandelt. Wird er aber gleich nach der Zubereitung gekühlt, kann er noch einmal verzehrt werden, wenn man ihn für mindestens zwei Minuten bei 70° kocht. Dies macht man am besten am Herd, denn nur da kann eine gleichmäßige Hitze sichergestellt werden, was bei der Mikrowelle nicht der Fall ist.