Polnischer Mohn-Strudel oder "Makowiec"

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© Silvia Santucci

Zutaten (6 personen)

Für den Teig: 

• 50 ml Milch
• 20 g frische Hefe
• 75 g Butter
• 1 ganzes Ei + 1 Eigelb
• 75 g Zucker
• 250 g Mehl

Für die Mohnfüllung:

• 50 g Rosinen
  • 25 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 ganzes Ei + 1 Eiweiß
  • 25 g geschmolzene Butter
  • 250 g Mohn