Eine GIGANTISCHE Zimtschnecke: Ein Traum wird wahr!
Mit dieser riesigen Zimtschnecke stillst du nicht nur deinen Heißhunger, sondern auch den deiner gesamten Familie. Sie macht sich hervorragend als Frühstück oder als Nachtisch oder zum Kaffee mit Freunden. Andererseits werden wir dich auch nicht verurteilen, wenn du das ganze Ding alleine aufessen willst.
Zutaten
Für den Teig
- ½ Tasse zerlassene Butter
- 2 Tassen warme Milch
- ½ Tasse Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 5 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Salz
Für die Füllung
- ¾ weiche Butter
- ¾ Tasse Rohrzucker
- 2 EL Zimt
Für das Frosting
- 115 g Frischkäse
- 2 EL zerlassene Butter
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Puderzucker
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
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