Trend: Cloud Bread - glutenfreies Brot ohne Kohlenhydrate
Dieses luftig leichte Brot enthält weder Kohlenhydrate noch Gluten und lässt die Herzen von allen Brotliebhabern höher schlagen!
Luftiges Cloud Bread
Wer jetzt denkt, dass Eiweißbrot doch nichts Neues ist, hat weit gefehlt. Denn hierbei handelt es sich nicht um das kohlenhydratarme Eiweißbrot, sondern um das vollkommen kohlenhydratfreie Cloud Bread. Dieses leichte Brot enthält einen hohen Proteinanteil und kann somit ohne schlechtes Gewissen auch abends verspeist werden.
Und hier kommt DAS REZEPT:
Zutaten:
- 3 EL Frischkäse
- 3 Eier
- 1 Msp. Backpulver
- 1 EL Honig
Zubereitung:
Das Eiweiß von dem Eigelb trennen und das Eigelb mit dem Frischkäse und dem Honig vermischen, sodass eine cremige Textur entsteht. Das Eiweiß zusammen mit dem Backpulver steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmischung heben. Aus dem Teig etwa 8 runde Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Blech nun für 15 Minuten bei 150 °C im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Wer mag, kann den Teig noch mit Kräutern verfeinern.
Wenn Ihr mehr über Low Carb erfahren wollt, hier entlang: Low Carb: die goldenen Ernährungsregeln
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die Aussage kohlenhydratfrei stimmt ja nicht. Ein Teelöffel Honig enthält ca. 8,1 g Kohlenhydrate. macht bei einem Esslöffel ca. 16 g.
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion