Vietnamesische Rezepte - 2 Rezepte
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Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
Am besten bewertete Vietnamesische Rezepte
Salade viêtnamienne
unserTipp
Von milchmädchen, milchmädchen.
Wie beim Lieblingsvietnamesen: Eisbergsalatstreifen und Gurken, Möhrenraspeln, manchmal Sprossen, Reisnudeln, und ...
- SALAT
- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
- zwei Handvoll Sprossen
- 1 mittelgroße Möhre
- gerne: etwas Gurke
- 2 EL Cashews
- 1 Frühlingszwiebel
- Koriander nach Belieben
- wer mag: Minzeblättchen
- wer ebenfalls mag, brät pro Nase noch 40-50g Garnelen in etwas Öl scharf an, wahlweise Tofu, Hühnchen o.Ä.
- NUOC CHAM
- 20ml Limettensaft (hier: eine kleine Limette)
- 15ml Fischsauce
- 1 EL Reisessig
- 1,5 - 2 TL brauner Zucker
- 1/2 TL geriebener Ingwer
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 kleine Chili
- 1-2 EL Wasser
- NUDELN
- 150-200g Reisnudeln, je nach Appetit
Frühlingsrollen mit Asianudeln in Reispapier
Von Mas Muller
Frisch und vegetarisch Aus Vietnam
- -1 Packung Reispapierblätter
- - 300g Asianudeln
- - 1 Gurke
- - 2 Möhren
- - einige Salatblätter
- - gebratene zerstückelte Erdnüsse
- - Salz
- - ein Bündel Koriander
- - Soja Sauce
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