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Rezepte
Käse - Krautwickel in Tomaten - Rahm - Soße
Von unimalow
Die großen Blätter vom Kohl vorsichtig abnehmen (2 pro Krautwickel)
- Käsemasse
- 300g Mozzarella
- 500g Frischkäse
- 100g Pesto
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- Für die Tomaten-Rahm-Soße
- 500g Passierte Tomaten
- 250g Tomaten in Stücken (aus der Dose)
- 250ml Sahne
- 150g Pesto
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Wirsing- oder Weißkohl
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Vanillekipferl mit Mandeln
Von unimalow
Vanilleschote ausschaben und mit Mandeln, Mehl und der Prise Salz vermischen
- 275g Mehl
- 200g Butter
- 100g Mandeln (gemahlen)
- 80g Puderzucker
- 4 Pkg, Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 1-2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
Französische Cous-Cous Vorspeise
Von unimalow
Die Minze hacken (oder aus den Teebeuteln nehmen) und mit einer Tasse Wasser aufkochen
- 25g Couscous
- 2 Tomaten
- 1 Zitrone
- Frische Minze (oder zwei Teebeutel)
- 2EL Olivenöl
- Salz
Käsekuchen ohne Boden
Von unimalow
Die Buter hacken und alles zu einem gleichmäßigen Teig verquirlen
- 1Kg Magerquark
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 1Pkg. Vanillezucker
- 1Pkg. Backpulver
- 1Pkg. Vanillepudding
- 2EL Grieß
- 4 Eier
Ingwerbirnen
Von unimalow
Die Preiselbeeren mit 1/8l Wasser und 200g Zucker für 30Min
- 400g Zucker
- 375g Preiselbeeren oder Cranberries
- 8 Birnen
- 1/4l Apfelessig
- 1 Stck Ingwer (ca. 5cm)
- 1 Bio-Limone / Bio-Zitrone
- 1 Großes Einmachglas
Eierlikörtorte
Von unimalow
Die Eier trennen und das Eigelb mit Mandeln, Butter, Zucker, Kakao und dem Backpulver zu einem Teig verarbeiten
- 500g Sahne
- 350g Preiselbeeren
- 125g Gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 40g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- Schokoraspeln
- Eierlikör (am besten selbstgemacht)
Kirsch - Sahne - Likör
Von unimalow
Alles vermischen und in Flaschen füllen
- 1,5l Sahne
- 500ml Kirschsaft
- 150ml Korn
- 150ml Rum
- 150g Kirschjoghurt
Porree Quiche
Von unimalow
Mehl, Magerquark, Butter, ein Ei und Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten
- 250 g Mehl
- 120 g Magerquark
- 120 g Butter
- 100g Duchwachsener Speck (optional)
- 150g Schlagsahne
- 75g Geriebener Käse zum überbacken (z.B. Emmentaler)
- 30g Butterschmalz
- 4 Eier
- 4 Zwiebeln
- 2 Stangen Lauch
- Salz und Pfeffer
- Butter und Mehl für die Form
- Alu- und Frischhaltefolie
Falafel-Wraps mit Paprikagemüse
Von unimalow
Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und in die Küchenmaschine geben
- Falafel
- 400g gemischte Bohnenkerne
- 400g Kichererbsen
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Harissa
- 1 TL Piment
- 1 EL Mehl
- 1 Bund Koriander
- Olivenöl
- Gemüse
- 250g fettarmer Hüttenkäse
- 2 verschiedenfarbige Paprikaschoten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Chilisauce (vorzugsweise Lingham's)
- eingelegter Rotkohl (optional)
- Salsa
- 1 große Handvoll bunt gemischte reife Tomaten
- 1/2-1 frische rote Chilischote
- 1/2 Knoblauchzehe
- Tortillas
Penne - Zuchhini - Carbonara
Von unimalow
Stellen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd
- 500g Penne
- 100ml Sahne
- 100g Parmesan
- 100g Durchwachsener Speck
- 6 Mittelgroße Zucchini (grün und gelb nach belieben)
- 4 große Eigelb
- 1 Bund Thymian
- Olivenöl