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Rezepte
Tomatenpesto
Von lamafi
Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern
- 80 g Tomaten, getrocknete in Öl
- 1/2 Bund Basilikum, gezupft
- 120 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gepellt, klein
- 60 g Parmesan, frisch gerieben
- 40 g Walnüsse, geröstet
Pesto alla genovese
Von lamafi
Basilikum, Olivenöl und Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern
- 1 Bund Basilikum, gezupft
- 120 ml Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauchzehe, gepellt, klein
- 60 g Parmesan, frisch gerieben
- 30 g Pinienkerne, geröstet
Quark-Schichtdessert
Von lamafi
Den Quark mit etwas Mineralwasser cremig rühren
- 500g Magerquark
- Mineralwasser
- 1 Becher Sahne
- Erdbeeren
- Erdbeerlime
- Vanillezucker
Bratäpfel in Rotwein
Von lamafi
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden
- 4 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 40g Margarine
- 60g brauner Zucker
- 1 kleine Orange
- 1 Zimtstange
- 150ml Rotwein
- 250g Himbeeren, TK, aufgetauten
- frische Minze
Bratäpfel mit Brombeeren
unserTipp
Von lamafi
Bratäpfel mit Brombeeren
- 4 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 100g Brombeeren, TK, aufgetauten
- 1 EL Mandelblättchen
- ½ TL gemahlener Piment
- ½ TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL zuckerpate300 ml süßer Wein
- 1 Zimtstange
- 2 TL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser angerührt
- Vanillesauce
Pasta mit Spinat-Gorgonzola-Sauce
Von lamafi
Das Olivenöl in einer Kasserolle erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten
- 500g Spinat tiefgefroren
- 300g Gorgonzola
- 2 dl Sahne
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Gemüsebrühe
- 100g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle