Lene5363's Profilseite
Rezepte
Käse-Lauch-Hack Suppe
Von lene5363
Rinderhack und Schweinemett mischen, leicht anbraten
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 500 g Mett (Schweinemett)
- 5 Stange/n Lauch
- 5 Zwiebel(n)
- 1 ½ Liter Brühe
- 300 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 300 g Sahne-Schmelzkäse, (50 % Fett)
- Salz und Pfeffer
Graupensuppe
Von lene5363
Das Rindfleisch kalt aufsetzen mit 2 l Wasser und 1 TL Salz
- 600 g Rindfleisch (Hohe Rippe)
- 250 g Graupen (Perlgraupen)
- 1 große Zwiebel(n)
- 80 g Butter
- 1 kleine Porreestange
- 1 Liter Kartoffel(n), geschält, klein gewürfelt, ein Litermaß voll)
- Salz und Pfeffer
- evtl. Streuwürze zum Abschmecken
Kartoffelsuppe
Von lene5363
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden
- 1 kg Kartoffel(n)
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Liter Brühe
- Salz und Pfeffer
- 2 Würste (Kochwürste)
- 2 Würstchen
- 100 g süße Sahne
- Muskat
Käsespätzle mit Blattspinat
Von lene5363
Zubereitung: Spätzle aus Mehl, Eiern und Wasser und Salz herstellen und in Salzwasser kochen und abschrecken
- 1 Pkt.Blattspinat
- 100 g Champignons, geschnitten
- 100 g Käse (Gouda), gewürfelt
- 50 g Käse (Emmentaler), gerieben
- 1 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt 1Zwiebel(n), geschnitten
- 150 g Sahne Muskat Butter
- 250 g Mehl
- 2Ei(er)
- Wasser
- Salz und Pfeffer