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Rezepte
Hack-Wirsing-Auflauf
Von lene5363
Wirsing in Streifen schneiden und mit Salz 10 Minuten im Wasser garen
- 600 g Wirsing
- 3 kleine Tomate(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 300 g Feta-Käse oder Roquefort
- 200 ml Sahne
- 2 Ei(er)
- Salz und Pfeffer
Würstchen Herzchen
Von lene5363
Die Würstchen fast (!) durchschneiden, aber am Ende etwas zusammen lassen
- 2 Würstchen (z.B. Wiener)
- 2 Ei(er)
- 1 TL Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer
Leichte Hackpizza
Von lene5363
Eine flache Auflaufform nehmen (evtl
- 300 g Hackfleisch (Rind)
- Brühe, gekörnte
- 1 Pck. Gemüse, Kaisergemüse oder Buttergemüse, evtl. mehr
- 200 ml Sauce Hollandaise, 2 % Fett
- Zwiebel(n), in Ringen geschnitten
Mousse au Chocolat 'light'
Von lene5363
Die Eiweiße steif schlagen und anschließend den Kakao (Menge nach Belieben) unter Rühren einrieseln lassen und d...
- 12 Eiweiß
- 4 TL, gehäuft Kakaopulver, ungesüßt
- Süßstoff, flüssiger
Spinat-Feta-Hähnchenroulade
Von lene5363
Spinat kochen & Feta in kleine Stücke schneiden
- 1 kg Hähnchen Minutensteaks
- Spinat
- 2 Pck. Feta Käse
- Salz
Grundrezept für Butterplätzchen
Von lene5363
Mehl in eine Schüssel geben
- 500g Mehl
- 375g Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier (für den Teig)
- 4 Eigelb
- Eigelb, zum Bestreichen
Hackfleisch-Spinat-Auflauf
Von lene5363
Hackfleisch in einer Schüssel wie gewohnt mit allen Zutaten, bis auf 2 Knoblauchzehen zubereiten
- 800 g Hackfleisch, gemischt
- 300 g Blattspinat, gefroren
- 250 g Feta-Käse
- 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt
- 4 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 3 m.-große Ei(er)
- 3 Scheiben Toastbrot, gewässert
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, rosenscharf
- Für die Sauce:
- 1 Dose/n Tomate(n), stückig 400 g
- 1/2 Becher Schmand
- 1/2 Becher Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, rosenscharf
- Basilikum
Italienischer Nudelsalat
Von lene5363
Die Nudeln kochen, den Salat waschen und in kleine Streifen schneiden, Oliven dritteln und die getrockneten Tomaten...
- 160 g Nudeln (Farfalle)
- 40 g Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
- 10 Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
- 250 g Rocula
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Gemüsebrühe, (instant)
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- etwas Süßstoff, flüssigen
- Pfeffer
- Oregano
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Balsamico, hell
- 4 TL Öl (Olivenöl)
Geschnetzeltes mediterran
Von lene5363
Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebel(n), rote
- 300 g Cocktailtomaten
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 4 Zweig/e Rosmarin, fein gehackt
- 2 TL Thymian, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Hühnerfond
- 2 TL Zucker
- 4 EL Crème fraîche
- Salz
- Paprikapulver, scharf
- Pfeffer, schwarzer
- Olivenöl
Nudelsalat mit griech. Reisnudeln und Hähnchen
Von lene5363
Zuerst das Hähnchen ca. 10 min
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Packung griech. Reisnudeln (Edeka)
- 1 Portion Schnittlauch (tiefgefroren)
- 2 Becher Naturjoghurt
- 2 EL Majonaise
- Salz
- Pfeffer