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Rezepte
Hugo-Cocktail
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Alle Zutaten in ein Sektglas und mit Minze garnieren
- 200 ml Prosecco o. Weißwein
- 100 ml Sodawasser
- etwas Holunderblütensirup
- 2 Eiswürfel
- Pfefferminze zum Garnieren
Bloody Mary
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
In einem Mixbecher alle Zutaten füllen und mixen, dann in ein Gals füllen und mit einem Sellereistängel garniere...
- 40 ml Wodka
- 120 ml Tomatensaft
- 5 ml Zitronensaft
- 5 ml Worcestershire Sauce
- Schuss Tabasco
- Selleriesalz
- Salz und Pfeffer
- Eiswürfel
- (Stangenselleriestange zum Dekorieren)
Rotweinbirnen
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Birnen schälen, längst vierteln, Gehäuse herausschneiden
- Birnen
- Rotwein
- Zimtstangen
Artischocken aus dem Ofen
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Den Strunk der Artischocken abschneiden, dann halbieren und auf ein Backbleck legen (mit der aufgeschnittenen Seite...
- 4 Artischocken
- Olivenöl
- Rosmarin
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- (nach Belieben Knoblauch, frisch und gepresst)
- Zitrone
Kräuterbutter
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Kräuter und Gewürze mit dem Zitronensaft vermischen und dann mit einer Gabel mit der Butter durch Zerdrücken...
- 1 Packung Butter (Raumtemperatur)
- 1 TL Bärlauch
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Rosmarin
- 1/2 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Zwiebelsuppe
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Zwiebelsuppe. Entdecke unser Rezept
- 4 große Zwiebeln
- 30 g Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- Thymianzweige
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Heiße Schokolade
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Alle Zutaten bis auf das Kakaopulver in einen kleinen Topf geben und langsam unter Rühren erwärmen bis sich alles...
- 300 ml Milch
- 30 g dunkle (herbe) Schokolade
- Vanillezucker (je nach Belieben ein Päckchen oder weniger)
- Kakaopulver
Bolognese-Lasagne
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Das Gemüse waschen, klein schneiden und mit dem Hackfleisch in 25 g Butter anbraten
- Lasagneplatten
- 400 g Gehacktes (halb, halb)
- 75 g Butter
- 2 Selleriestangen
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 30 cl Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 10 cl Rotwein
- 75 cl Milch
- 200 g Mozzarella
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- 4 EL Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
Schnelles originales Chili con carne
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Original Chili con carne. Entdecke unser Rezept
- 750 g Hackfleisch (Rind)
- 300 g Kidneybohnen aus der Dose
- 2 große Zwiebeln
- 1 1/2 EL mildes Chilipulver
- 6 Knoblauchzehen
- 500 g passierte Tomaten
- 250 ml Rinderbrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- (nach Belieben können weiteres Gemüse wie Paprika oder Mais hinzugefügt werden)
Bratkartoffeln
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Bratkartoffeln. Entdecke unser Rezept
- (nach Belieben) Kartoffeln, festkochend
- Speck
- Rapsöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- (Kräuter der Provence)