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Rezepte
Kokos-Shrimps
unserTipp
Von Carolina
Bubba zu Forrest Gump: “Man kann Shrimps am Spieß braten, backen, braten, auf den Grill tun, sautieren
- geschälte Garnelen/Shrimps (etwa 200 g)
- 1 Zwiebel
- 1 großes Stück Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- brauner Zucker
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 kleine Chilischote
- Saft einer Limette
- Grüne Currypaste
- frischen Koriander
- Salz, Pfeffer, Erdnussöl
Überbackener Hummer
unserLiebling
Von Carolina
Als Käse am besten "Epoisse" verwenden - ein kräftigerfranzösischer Weichkäse aus Kuhmilch
- 1/2 Epoisse oder anderen kräftigen Weichkäse
- 4 Hummer
- 150g Butter
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Safran-Soße
unserTipp
Von Carolina
Passt perfekt zu Fisch, Geflügel und Gemüse
- 1 Schalotte
- 3 cl Weißwein
- 15 cl früssige Crème fraîche
- 1 Stückchen Butter
- ein paar Safran-Fäden
- 1 Champignon
- 10 cl Geflügelbrühe
- 1 Schuss Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Pfirsichkuchen
Von Carolina
Eine Variante für Blechkuchen mit frischen Pfirsichen
- 1 kilo frische Pfirsiche
- 250g Butter
- 175 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 4 mittelgroße Eier
- 250g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Packung Backpulver
- 3 EL Milch