Überbackener Hummer
Von Carolina
Als Käse am besten "Epoisse" verwenden - ein kräftigerfranzösischer Weichkäse aus Kuhmilch
unserLiebling
1 Foto
Zutaten
- 1/2 Epoisse oder anderen kräftigen Weichkäse
- 4 Hummer
- 150g Butter
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Teuer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 210 Grad vorheizen. Die Hummer läng aufschneiden, Salzen und Pfeffern und mit dem hellen Fleisch nach oben für 8 Minuten in den heißen Ofen geben.
Schritt 2
Den Käse mit den Fingern zerkrümeln. Den Hummer aus dem Ofen nehmen und die Hälften mit den Käsekrümeln garnieren.
Schritt 3
Erneut etwa 5 Minuten bei Oberhitzte (Grillfunktion) in den Ofen. Wenn der Käse goldgelb ist herausholen.
Schritt 4
Butter schmelzen und abklären. Die abgeklärte Butter braun werden lassen und abkühlen lassen. Eine Messerspitze Paprikapulver unterrühren und als Sauce reichen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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