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Rezepte
Lebkuchentorte
Von benjamin, Benjamins Project
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 125 g Zucker
- 60 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 Tl LebKuchengewürz
- 1 Packung Belegkirschen von Dr. Oetker (350 g)
- 50 g Zucker
- 1 Beutel Glühweinfix
- 100 g feine Marzipanrohmasse von Dr. Oetker
- 30 g Puderzucker
- 6 Blatt weisse Gelatine
- 100 g LebKuchen
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zimtjoghurt
- 600 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 6 Blatt rote Gelatine
- 200 ml Ei, Ei, Ei Verporten Eierlikör
- Raspel-Schokolade von Dr. Oetker
- Butter und Mehl (für die Form)
Weihnachtswhoopies
Von benjamin, Benjamins Project
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen
- 225 g Rausch Madanga 39% Vollmilch Schokolade
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 225 g Mehl
- 3 El Kakaopulver
- 1/2 Tl Zimt
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Salz
- 1 Tl Natron
- 1 1/2 Tl Backpulver
- 2 Tl Glühweingewürzmischung
- 20 ml Rum
- 200 ml Sahne
- Zuckerherzen (zum Verzieren)
Dresdner Christstollen
Von benjamin, Benjamins Project
Aus 150 g Mehl, der Hefe und der lauwarmen Milch einen Vorteig bereiten und zum Aufgehen abgedeckt etwa 20 Minuten ...
- 500 g Mehl
- 42 g Hefe
- 125 ml Milch
- 450 g Butter
- 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 125 g gehackte Mandeln
- 150 g Zucker
- Salz
- 1 Fläschchen Bittermandelaroma
- 2 El Rum
- 1 Prise Kardamom
- je 125 g Korinthen und Sultaninen
- je 65 g Orangeat und Zitronat
- 125 g Puderzucker
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
Rübli-Kuchen im Glas
Von benjamin, Benjamins Project
Die Möhren waschen, putzen, schälen und auf der Gemüsereibe fein raspeln
- 350 g Möhren
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 250 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- 1 Tl Zimt
- 1 Prise Kardamom
- 1 Tl Speisestärke
- Butter und Semmelbrösel (für die Gläser)
Zimt-Muffins
Von benjamin, Benjamins Project
Ofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen
- 50 g Haselnüsse
- 145 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Tl Zimt
- 1 Tl gemahlener Ingwer
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 250 g Buttermilch
- 10 g Puderzucker-Zimt-Mischung (zum Bestäuben)
Stollen-Muffins
Von benjamin, Benjamins Project
Datteln und Feigen putzen und grob würfeln
- 100 g getrocknete Datteln
- 100 g getrocknete Feigen
- 250 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g brauner Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 3 Tl Backpulver
- 1 Tl Zimt
- 2 Tl Christstollen-Gewürz
- 100 ml Milch
- 100 g Rosinen (Sultaninen)
- 100 g Mandelstifte
- 100 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Baiser-Schmuck
Von benjamin, Benjamins Project
Den Puderzucker in eine Schüssel sieben
- 500 g Puderzucker
- 2 Eiweiss
- 1 Prise Salz
- silberne Zuckerperlen (zum Verzieren)
- Satinband
Stutenkerle
Von benjamin, Benjamins Project
Für den Vorteig die Milch leicht erwärmen
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl (Type 550)
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 4 Eigelbe
- 2 El Milch
- Hagelzucker (zum Bestreuen)
- ca. 30 Rosinen
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
Lebkuchenhaus
Von benjamin, Benjamins Project
Der Traum eines jeden Kindes - ein Lebkuchenhaus! Mit dieser Anleitung gelingt das eigene Lebkuchenhaus und bereite...
- 600g Mehl
- 50g Butter, weich
- 200g Puderzucker
- 30g Kakaopulver, ungesüßt
- 3TL Backpulver
- 3TL Lebkuchengewürz
- 300 g Honig
- 75g Zucker
- 2Pk Vanillezucker
- 1 Ei und 1 Eiweiß
- etwas Sahne
- Zur Verzierung:
- Nüsse
- Mandeln
- Süssigkeiten
- Puderzucker
Lebkuchenmänner
Von benjamin, Benjamins Project
Orangenschale, Honig, braunen Zucker, Butter, ZartbitterSchokolade sowie 3 El Wasser in einem Topf unter Rühren er...
- 1 El abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
- 200 g Honig
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 50 g ZartbitterSchokolade
- 500 g Mehl
- 1P. LebKuchengewürz
- 1 Tl Pottasche
- 1 Tl Backpulver
- 1 Eiweiss
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe
- Mehl (zum Ausrollen)