Mgommel's Profilseite
Rezepte
Eierlikörrührkuchen
Von mgommel
Eierlikörkuchen, Eierlikörrührkuchen
- 5 Eier
- 250 Gramm Puderzucker
- 2 Pack. Vanillin-Zucker
- 1/4 Ltr. Öl
- 1/4 Ltr. Eierlikör
- 125 Gramm Mehl
- 125 Gramm Kartoffelmehl
- 1 Pack. Backpulver
- Fett
- Paniermehl
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Von mgommel
Butter oder Margarine mit Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker, und abgeriebener Zitronenschale glattrühren
- QUARK ÖL TEIG:
- 75 Gramm Weiche Butter oder Margarine
- 125 Gramm Gut abgetropfter Quark
- 7 Essl. Öl
- 3 Essl. Milch
- 75 Gramm Zucker
- 2 Pack. Vanillinzucker
- Abgeriebene Schale 1 unbehandelter Zitrone
- 300 Gramm Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- BELAG:
- 200 Gramm Gemahlene Mandeln
- 2 Eiweiß
- 2 Essl. Zucker
- 1 1/2 kg Zwetschgen
- STREUSEL:
- 125 Gramm Butter oder Margarine
- 150 Gramm Mehl
- 50 Gramm Pumpernickelbrösel
- 3 Essl. Feingehackte Mandeln
- 125 Gramm Zucker
- 1 Messersp. Zimt
Kürbiskuchen
Von mgommel
Fuer den Muerbeteig: Mehl, Zucker und Salz in eine Ruehrschuessel geben und Margarine in kleinen Stueckchen dazu...
- FÜR DEN MÜRBETEIG:
- 200 Gramm Mehl
- 3 Essl. Zucker
- 100 Gramm Margarine
- 1 Ei
- 1 Essl. Sauerrahm
- Ds Salz
- FÜR DIE FÜLLUNG
- 2 Eier
- 100 Gramm Brauner Zucker oder
- -- Rohrzucker
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft verwenden)
- 1/2 Teel. Zimt
- 2 Essl. Sauerrahm
- 750 Gramm Kürbis, entsteint,
- In Stücke geschnitten,geraspelt (Der Tip: eine gelbfleischige mit Festem Fruchtfleisch eignet sich am besten)
- 150 Gemahlene Mandeln, evtl. mehr
- 3 Essl. Gestiftete Mandeln
- Puderzucker nach Geschmack
Käsekuchen ohne Boden
Von mgommel
Die Eier trennen. Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren
- 6 Eier
- 125 Gramm Butter
- 250 Gramm Zucker
- 750 Gramm Magerquark (*1 kg)
- 500 Gramm Mascarpone (*250 g)
- 1 Pack. Vanillepudding
- 2 Essl. Speisestärke, gehäuft
- Butter für die Form
- Semmelbrösel
Oma´s Dampfnudeln & Pfannebausch (Auszogene)
Von mgommel
Mehl vermischen, dann in der Mitte der Menge eine Kuhle bilden
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teel. Zucker
- Milch
- 2 Eier
- 1 Essl. Margarine; ca.
- 1 Prise Salz
Schinkenhappies nach Art des Hauses
Von mgommel
Schinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel klein schneiden, Schnittlauch klein schneiden (wenn getrocknet einfac...
- 150 Gramm Gekochter Schinken geschnitten
- 150 Gramm Geriebener Käse (Emmentaler o.ä.)
- Schnittlauch (evtl. getrocknet)
- 1/2 Bis ganze Zwiebel
- 1 Ei
- 2 Gut gefüllte EL Creme Fraiche
- 1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal