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Rezepte
Lebkuchenherzen
Von LaMaHu
Honig, Zucker und Butter zusammen erwärmen, dann das Mehl, Gewürze und Haselnüsse zugeben (die Pottasche zuvor i...
- 500g Honig
- 250g Zucker
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1000g Mehl
- 1 abger. Zitronenschale
- 3 TL Zimt
- 1 TL feingr. Nelken
- 20g Pottasche
- Schokoladenguss
Schwammerltopf
Von LaMaHu
Wie im bayrischen Wirtshaus
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Nelken
- 50g Mehl
- 90g Butterschmalz
- 800ml Milch
- 300g Sahne
- 850g gemischte Pilze
- Salz
- Pfeffer
- 250ml Brühe
- abgeriebene Muskatnuss
- 1 abgeriebene Biozitronenschale
- 2 EL gehackte Petersilie
Pilz-Puten-Pasta
Von LaMaHu
Würziger Mix in sahniger Soße
- 350g Bandnudeln
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400g gemischte Pilze (z.B. Pfifferlinge, Austernpilze, Steinpilze)
- 1 Putenschnitzel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige Thymian
- evtl. zum Garnieren:
- Pfeffer
- 2 EL Balsamicoessig
- 250g Sahne
Pilz-Blinis
Von LaMaHu
Verfeinert mit einem Klecks Rahm
- 3 Eier
- 150g Weizenmehl
- 150g Buchweizenmehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 500ml lauwarme Milch
- 2 EL flüssige Butter
- 1 Prise Salz
- 3 EL Butterschmalz
- 250g frische, kleine Pfifferlinge
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1/2 getrockneter Thymianzweig
- 200g Sauerrahm
Warmer Pilzsalat
Von LaMaHu
Schafskäse gibt ihm ein feines Aroma
- 600g gemischte Pilze
- 2 Zucchini
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL weißer Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
- 200g gewürfelter Schafskäse
Fettuccine mit Pilzen
Von LaMaHu
Auberginen und Tomaten machen sie schön saftig - ein Fest für den Gaumen
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- 2 Stiele Thymian
- 2 kleine Auberginen (je 150g)
- 100g Zwiebeln
- 400g Pilze
- 250g Tomaten
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 320 Fettuccine (oder andere Nudeln)
Baileys-Creme
Von LaMaHu
Alle Zutaten (bis auf die Kirschen) zu einer glatten Masse verrühren
- 750g Mascarpone
- 250g Puderzucker
- 350ml Bailey's Irish Cream
- 5 Becher Schmand
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Gläser Sauerkirschen (gut abtropfen)
Himmbeertorte
Von LaMaHu
Himmbeertorte. Entdecke dieses Rezept mit der Note 4
- 1 Tortenboden Biskuit, selbst gemacht oder gekauft
- 2 Pck. Götterspeise (Himbeergeschmack)
- 400g Sahne
- 200g Zucker
- 200g Frischkäse
- 1/2 Zitrone, davon der Saft
- 400g Himbeeren (TK)
Versunkener Apfelkuchen
Von LaMaHu
Karamell-Sirup gibt ihm ein einzigartiges Aroma
- 750g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
- 1 Biozitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 175g Mehl
- 25g gemahlene Mandeln
- 1 Pck. Karamellpuddingpulver
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 150g weiche Butter
- 125g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 3 Eier
- 4-5 EL Karamellsirup (oder Sahne)
- 50g Mandelstifte
- 100g Aprikosenkonfitüre
Fleisch Marinaden
Von LaMaHu
Dieses Rezept bietet eine Anleitung, um Sauerbraten, Geflügel- und Grillfleisch aromatisch einzulegen
- Geflügelfleisch-Marinade:
- 1 Becher Sahne
- 1 geh. EL Curry
- Salz
- Pfeffer
- Grillfleisch Marinade:
- 3 EL Senf
- 3 EL Öl
- 2 TL Kräuter der Provence
- 4 Kotelette
- Salz
- Pfeffer
- Sauerbraten Marinade:
- 2l Wasser
- 3 Teilstriche Essigessenz
- 1 EL Salz
- 1 Zwiebel
- etwas Gurkengewürz