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Rezepte
Gnocchi Auflauf
Von KFuchs
Die Tomaten in 1 El heißem Öl kurz anbraten
- - 200 g gekochter, gewürfelter Schinken
- - 300 g Champignons, kleine aus der Dose
- - 1 Zwiebel
- - 3 Knoblauchzehen
- - 3 EL Öl
- - 3 EL Tomatenmark
- - 1 EL Mehl
- - 400 g Sahne
- - 1000 g Gnocchi
- - 200 g Mozzarella
- - 200 g Käse, gerieben
- - 1 EL Kräuter,
- - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Tortillas mit Putenfleisch
Von KFuchs
Putenbrust in feine Streifen schneiden
- - 500 g Putenbrust oder Hühnerbrust
- - 2 Paprikaschoten
- - 1 Dose Mais
- - 1 Dose Tomaten in Stücken
- - etwas Chilipulver
- - 2 Becher Crème fraîche
- - Knoblauch
- - Salz und Pfeffer
- - Oregano
- - Basilikum
- - 1 Kopf Eisbergsalat
- - 1 Zwiebel
- - Kräuter
- - 1 Pck.Tortilla/s, soft
Gemüselasagne
Von KFuchs
Die Zwiebel schälen und fein hacken
- - 1 Zwiebel
- - 1 Möhre
- - 1 Stange Staudensellerie, mit Blättern
- - 1 große Zucchini
- - 1 kleine Aubergine
- - etwas Olivenöl
- - 200 g Schmand
- - 250 g Käse
- - Salz und Pfeffer, schwarz
- - 9 Lasagneplatten
- Für die Sauce:
- - 2 Zehen Knoblauch
- - 3 EL Olivenöl
- - 500 ml Tomaten, passiert oder gehackt
- - 3 EL Tomatenmark
- - Kräuter, frische (Basilikum, Petersilie, Oregano)
- - 1 TL Salz
Pesto Rosso
Von KFuchs
Pesto für Nudeln oder als Dip zum Weißbrot und zum Fondue
- - 150 g getrocknete Tomaten
- - 150 ml Olivenöl
- - 1 Zehe Knoblauch
- - 50 g Parmesan
- - 30 g Pinienkerne
- - 1 kleine rote Chilischote
- - 3 EL Rotwein
- - 1 EL Tomatenmark
Steckrübensuppe
Von KFuchs
Steckrübe und Kartoffeln schälen und würfeln
- - 1 Steckrübe
- - 2 Kartoffeln
- - 1 Zwiebel
- - 3 EL Butter
- - 2 TL Rübensirup
- - 400 ml Gemüsebrühe
- - Pfeffer & Salz
- - 100 ml Sahne
Mallorquinischer Mandelkuchen
Von KFuchs
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen
- - 250 g geriebene Mandeln
- - 200 g Puderzucker
- - 6 Eier
- - 1 unbehandelte Zitrone (Schale)
- - 1 Vanilleschote
Zitronenkuchen
Von KFuchs
Zitronenkuchen vom Blech
- - 350 g Margarine
- - 350 g Mehl
- - 350 g Zucker
- - 1 P. Vanillezucker
- - 2 TL Backpulver
- - 6 Eier
- - 3 unbehandelte Zitronen
- - 300 g Puderzucker
Taco Salat
Von KFuchs
Den Eisbergsalat waschen und sehr klein schneiden
- - 1 Eisbergsalat
- - 500 g gemischtes Hackfleisch
- - 1 Flasche Salsasauce
- - 1 Dose Kidneybohnen
- - 1 Dose Mais
- - 1 Dose Oliven
- - 3 Tomaten
- - 2 Becher Schmand
- - 1 Päckchen geriebener Käse
- - 1 Päckchen Taco-Chips
- - Salz & Pfeffer, Paprikapulver
- - 1 - 2 Zehen Knoblauch
- - 2 Avocados