Steckrübensuppe
Von KFuchs
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Zutaten
- - 1 Steckrübe
- - 2 Kartoffeln
- - 1 Zwiebel
- - 3 EL Butter
- - 2 TL Rübensirup
- - 400 ml Gemüsebrühe
- - Pfeffer & Salz
- - 100 ml Sahne
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Steckrübe und Kartoffeln schälen und würfeln. Dann die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
Die Butter und den Rübensirup erhitzen, dann die Steckrübenwürfel zugeben und etwa 3 Minuten anbraten.
Die Kartoffeln und Zwiebeln ebenfalls zugeben und alles 10 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe zugeben und unter Rühren alles nochmals 10 Minuten aufkochen lassen.
Jetzt die Suppe pürieren und mit Gewürzen und Sahne verfeinern.
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