Mallorquinischer Mandelkuchen
Von KFuchs
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Zutaten
- - 250 g geriebene Mandeln
- - 200 g Puderzucker
- - 6 Eier
- - 1 unbehandelte Zitrone (Schale)
- - 1 Vanilleschote
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Dann die Mandeln, das Vanillemark und die Zitronenschale dazu geben und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Schritt 2
Den Teig in eine ca. 26 cm große Springform geben und bei 170° Umluft 50-60 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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