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Leckere Sommerrezepte - 274 Rezepte

Weitere Sommer Rezepte

Von

Um die gefüllten Auberginen zu Garen den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen

  • 2 Auberginen
  • 150 g Blattspinat
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 7 getrocknete Tomaten
  • 50 g Cashewkerne
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Packung (135 g) Saint Agur Blauschimmel Crème
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1194 kcal 286
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Fett: 21 g
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Für das Erdbeerchutney zuerst Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden

  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL eingelegter grüner Pfeffer
  • 1 Packung (200 g) Géramont mit Joghurt
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 830 kcal 200
  • Eiweiß: 15 g
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 62 g
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Zum späteren Verfeinern des Grillkäses, die Antipasti etwas abtropfen lassen, dabei etwas Öl auffangen

  • 500 g gemischte Antipasti (z. B. Artischocken, Auberginen, Paprika, Pilze, Zucchini)
  • 2 Packungen Géramont Classic (à 200g)
  • 4 EL Crema di balsamico
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... so schmeckt der Sommer

  • 2l Johannisbeersaft
  • 1 Flasche Tonic Water
  • 4 - 5 Limetten
  • 2 - 3 Zitronen
  • 5TL brauner Zucker
  • Minze
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... Sommer, Sonne, Leichtigkeit

  • 4EL Zucker
  • 10 EL Wasser
  • 750g Erdbeeren
  • 6cl Wodka
  • 3 Flaschen trockener Weißwein a 0,7l
  • 0,7l Sekt
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Noch mal ein "eisiges" Rezept

  • 500g Wassermelone, am besten kernlose
  • 500ml Läuterzucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille, kein Vanillin oder so
  • 200g Sahne
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ein enfaches zu machendens Zitroneneis welches sehr erfrischend und zitronig ist, aber trotzdem nicht sauer

  • 250g Zucker
  • 250ml Wasser
  • 250ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 Eiweiss
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Hier ein leckeres & schnell zuzubereitendes Salat-Rezept

  • • ein kleiner Friséesalat
  • • 2 reife Birnen
  • • 1 EL weißer Balsamico
  • • 7 EL Olivenöl
  • • 2 EL Zitronensaft
  • • 1 EL körniger Senf
  • • 1 EL Honig
  • • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • • 4 Ziegenfrischkäsetaler à ca. 40 g
  • • 1 EL Mehl
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http://volkerkocht.blogspot

  • 1 Süßkartoffel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver (geräuchert)
  • Chillipulver
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am besten mit einer Eismaschine zubereiten

  • Eis
  • 150 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 500 ml Buttermilch
  • 125 ml süße Sahne
  • 5 ml Vanillesirup
  • Fruchtpüree
  • 200 g Himbeeren
  • 100 g Johannisbeeren
  • (Ihr könnt aber mischen wie ihr möchtet, es geht auch nur Himbeeren)
  • Meringues
  • 1 Eiweiß
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
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Mein Kuchen war misslungen und ich hatte Gaeste am Abend

  • 6 Eiweiss
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Weinstein Backpulver
  • 300 g Zucker
  • 50 g geriebene Kokosnuss
  • Den Abrieb einer Zitrone
  • 125 g Mehl
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Apfelkuchen mit cremiger Zimtsabayon - zum reinlegen lecker!

  • Rezept für 4 Portionen
  • Apfelkuchen:
  • 3 Äpfel, gerüstet in Spalten
  • 25 g Zucker, zum Ausstreuen der Form
  • 25 g Butter, zum einfetten der Form
  • 3 Eier
  • Mark 1 Vanilleschote
  • Abrieb von 1 Zitrone
  • 40 g + 40 g Zucker
  • 80 ml Milch
  • 100 g Mehl
  • 2 El brauner Zucker, zum Bestreuen
  • 2 cl Calvados (mind. 60 %, zum Flambieren)
  • Haselnusskrokant
  • Zimtsabayon:
  • 2 Eigelb
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  • ½ TL Zimt
  • 40 g Zucker
  • 80 ml Weisswein
4.8/5 (194 Bewertung)

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Flambierter Apfelkuchen mit Zimtsabayon Gefüllte Auberginen mit Saint Agur